第23届冬奥会将于2月9日至25日在韩国平昌举行。为丰富游客的就餐选择,组委会设立了美食展,其中世界美食展馆20个,韩国特色美食展馆15个。
而亮相冬奥会的美食中,也有咱们“福建选手”的身影,还是中国唯一的美食代表入驻平昌冬奥会,它就是——沙县小吃。
作为唯一的中餐代表,为了让世界品尝到沙县的味道,沙县小吃这次派出了李记小吃作为“操刀人”。
沙县小吃种类繁多,哪些会亮相冬奥会?李记小吃都有哪些准备呢?
这些小吃将亮相
这次的美食展主要面对游客,李记小吃负责人准备去一趟冬奥会主办地——韩国,重点关注当地食材、各国饮食习惯、厨具器皿的选择和国外餐饮行业的标准和要求。
李记小吃平时销售的小吃种类有60多种,但考虑到食材的准备和各国饮食差异,他们这次准备将扁肉、拌面、锅贴、牛肉粉、泥鳅粉等经典沙县小吃,带到展会上。
这次参展不仅是沙县的代表,更是中国餐饮业的代表。李记小吃计划将店里烹饪学校毕业的精英厨师带到冬奥会上,他们对沙县小吃了解全面,同时又能做好米饭等中餐菜系。
继亮相葡萄牙后,冬奥会的美食展将是沙县小吃的第二个海外战场,希望李记小吃能够代表中国餐饮业打一场漂亮的美食战,我们拭目以待。
有小伙伴好奇了,中国美食那么多,为啥沙县小吃能代表中国美食亮相东奥会?
入选原因
品种多 适应性强
● 沙县小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种,其中“中华名小吃”39种,“福建名小吃”63种。
● 一直以来,沙县小吃也以其独有的融合性、适应性,打破地域的限制,受到越来越多消费者的喜爱。美国、日本、葡萄牙等15个国家和地区,已经有了沙县小吃的足迹。
● 沙县小吃通过品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面的转型升级,使沙县小吃步入品牌餐饮连锁时代。
商务局积极对接
● 商务局围绕“增激情 敢担当 破难题”的主题活动,贯彻落实省委、省政府提出的闽菜“走出去”精神,加快推动沙县小吃“走出去”步伐。
● 商务局积极与世界中餐联合会加强沟通合作,推动沙县小吃走出国门,提升国际影响力,促成了此次沙县小吃李记入驻平昌冬奥会。
生活中,当我们去一个地方旅游,观赏一座城市时,除了游览风景,也会关注当地独特的美食。沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的历史文化基础,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,早已享誉海内外。
作为国内的知名小吃,沙县小吃是中国最常见、最普通的小吃品牌,很多城市的大街小巷都能发现它的身影。正因它的普遍性和亲民感,沙县小吃深受民众的欢迎。如今它作为中国特色美食的代表走上国际舞台,是情理之中,亦是意料之中。
沙县小吃即将亮相平昌冬奥会是荣誉更是责任,这是一个让中国文化更深层次影响世界的方式。期待更多“中国风味”飘香海外,扬华夏美名。